一人暮らしの「料理」は、
簡単に作れて美味しいことが望まれますが、
私のレシピは、超節約・超時短が目的です。
正直、「美味しい」は、二の次。
しかし、不味くて食べられなかったら意味がありません。
それこそ、お金の無駄遣い。
そして、時間の無駄です。
そこで、誰にでも簡単に作れる
和食の節約レシピを作りました。
今回は、5品、1週間分の
「作り置き料理」です。
1週間の食費は
約2,000円におさえています。
この簡単節約「作り置き料理」を
真似れば、1ヵ月の食費を
15,000円に抑えることが可能です。
『単身赴任者の生活費』については ＞＞＞コチラから
節約したお金で
好きなものや趣味などの
「お楽しみ費（と呼んでいます）」に
使うことができ、ストレス発散も可できます。
『お楽しみ費でストレス発散している様子』については ＞＞＞コチラから
それでは、単身赴任者の1週間分「作り置き料理」スタートです。
今週作った「作り置き料理」は？ ってか、毎週ほぼ一緒だし！
5品の材料と調味料を紹介
鶏むね肉の白だし煮
＜材料＞
・鶏むね肉 300g～400g
・きゃべつ １／４カット
※きゃべつの代わりに玉ねぎ1玉でもOK。
＜調味料＞
◎砂糖 大０．５
◎塩 小０．５
◎片栗粉 大１
〇水 70～80cc
〇白だし 大３
〇しょうが １～３cm
＜情報＞
・調理時間 20分
・日持ち 5日
・作り置き用の保存容器「850ml～950ml」
＜調理方法＞
- 鶏肉をフォークで刺し、
一口大の大きさに切り◎をよくもみ込む - たまねぎ（きゃべつ）は、千切りにする
- フライパンに油をひき、鶏むね肉を入れ中火で焼く
- 玉ねぎと〇を入れて、蓋をして中火で8分煮ます
- 蓋をとり、水分がなくなったら完成
- 粗熱をとり、保存用タッパーに入れる
鶏むね肉の甘酢炒め煮
＜材料＞
・鶏むね肉 300g～400g
・きゃべつ １／４カット
※きゃべつの代わりに玉ねぎ1玉でもOK。
＜調味料＞
◎しょうゆ 大１
◎料理酒 大１
〇穀物酢 大３
〇砂糖 大２
〇しょうゆ 大１．５
△片栗粉 大１．５
△水 大２
＜情報＞
・調理時間 20分
・日持ち 5日
・作り置き用の保存容器「850ml～950ml」
＜調理方法＞
- 鶏肉をフォークで刺し、
一口大の大きさに切り◎をよくもみ込む - たまねぎ（きゃべつ）は、千切りにする
- フライパンに油をひき、鶏むね肉を入れ中火で焼く
- 玉ねぎと〇を入れて、蓋をして中火で8分煮ます
- 蓋をとり、火を止めて△水溶き片栗をいれとろみをつけ完成
- 粗熱をとり、保存用タッパーに入れる
切り干し大根
＜材料＞
・切り干し大根 40g
・にんじん １本
・ちくわ ５本
＜調味料＞
◎料理酒 大２
◎みりん 大２
〇しょうゆ 大２
△塩 少々
＜情報＞
・調理時間 30分
・日持ち 5日
・作り置き用の保存容器「950ml」
＜調理方法＞
- 切り干し大根を水で戻す
- にんじんを少し太めの千切りにし、鍋に入れる
- 水で戻した切り干し大根をしぼって鍋に入れいる
- ちくわを輪切りに鍋に入れる
- 戻し汁を具材ひたひたまで入れ、◎を入れる
- 蓋をして中火で沸騰したら弱火で15分煮る
- 15分たったら〇を入れて、10分煮る
- △を入れて水分がなくなったら完成
なめ茸（しめじ入り）
＜材料＞
・えのき １袋
・ぶなしめじ ２袋
＜調味料＞
◎しょうゆ 大２．５
◎みりん 大１．５
◎砂糖 大１
◎白だし 大０．５
◎水 大２
＜情報＞
・調理時間 15分
・日持ち 7日
・作り置き用の保存容器「450ml～550ml」
＜調理方法＞
- えのきの株を切り落とし、5cm幅で切りフライパンに入れる
- ぶなしめじの株を切り落とし、手で割きながらフライパンへ
- ◎をまわし入れ蓋をして、中火で約8分煮る
- 蓋をとり水分がなくなったら完成
- 粗熱をとり、保存用タッパーに入れる
小松菜ナムル
＜材料＞
・小松菜 １袋
＜調味料＞
◎中華の素 小１
◎しょうゆ 小１
◎ごま油 小１
△ごま 大１
＜情報＞
・調理時間 10分
・日持ち 5日
・作り置き用の保存容器「450ml～550ml」
＜調理方法＞
- ◎をボールに入れて混ぜておく
- 小松菜を洗い、5cm幅に切る
- 茎部分から沸騰した鍋に入れ、30秒～1分茹でる
- 葉部分を入れ、30秒～1分茹でる
- ざるに茹でた小松菜をあげて、しっかり水をきる
- ◎のボールに熱い小松菜を入れ混ぜる
- △を入れ混ぜて完成
「作り置き料理」で1週間過ごしてみました｜YouTubeに投稿！！
まとめ｜「作り置き料理」節約簡単レシピで生活費をおさえて楽しもう
一人暮らしの自炊にぴったりな簡単節約レシピ「作り置き料理」。楽しく自炊を続けていくためには「簡単に作れて節約に繋がる料理」のレパートリーを増やしていくことが大切です。
最初は慣れていないので時間はかかりますが、慣れたら料理が楽しくなってくるはずです。健康や節約のために自炊に切り替える。料理を始めるキッカケは人それぞれです。この単身赴任という機会に料理を始める。料理は意外にもストレス発散になりますよ。
